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Nachhaltigkeit und Tradition als Innovation - der erste BIO Insekten Snack in Europa


Auch im Team von Green Food Label gibt es ebenso unterschiedliche Einstellungen zu diesem Thema, wie überall. Oft ist Ekel in den Köpfen durch Erziehung beständig, teils sogar bis hin zur krankhaften Angst. Aus rationaler Sicht unlogisch, da es wesentlich mehr Argumente für Insekten gibt, statt dagegen.

 
 

Jeder ist ein Teil des Ganzen: "Ich probiere grundsätzlich alles aus Neugierde und wenn es nicht schmeckt, wird  versucht, es schmackhaft zu machen", sagt unsere Mitareiterin und kulinarischer Freak Andrea. Die Begeisterung über das Aufnehmen ihres "Wunschproduktes" in unseren Shop ist enorm, da Vorab-Recherchen nach Bioware natürlich erfolglos waren.  ...bis Bearprotein GmbH entdeckt wurde.

Bei ihr galten bereits seit 2013 Insekten nicht mehr zu den Food-Kuriositäten, die man damals wie auch heute noch z. B. oft als essbare Scherzartikel vorfindet. Doch sind diese Tierchen, aus einem anderen Blickwinkel betrachtet, mehr Nützling als Schädling für uns und unsere kulinarische Zukunft.

"Insekten schmecken - die einen mehr, die anderen weniger!!"

Die INSTINCT Insekten Snacks sind eine Kombination aus Grillenmehl und weitere biologische Zutaten. Frei von raffiniertem Zucker, Soja und Milcheiweiß. Die Grillen enthalten etwa 60 % Eiweiß und bieten das komplette Profil der neun essentiellen Aminosäuren. Leichte Süße, voller Geschmack und eine Alternative zu herkömmlichen Snacks - iss fair.!!

Entomofarms (Kanada) - ein Vorreiter der Insektenzucht
Die Tierchen stammen aus biozertifizierter Zucht und Produktion aus Kanada. Antibiotika und Gentechnik kommt bei Entomofarms nicht zum Einsatz. Das Verfahren der "offenen Zucht" wurde weiterentwickelt zu "freilaufend" und wird bisher noch kaum angewandt. Dennoch ist diese Form die nachhaltigste und fairste, im Vergleich zu anderen Zuchtformen.
 
Beeindruckt hat uns besonders Marcus Fiedrich, der Vegetarier, der sich schon sehr lange mit Insekten als Nahrung beschäftigt. Im Jahr 2015 nahm er seine erste Verkostung von Insekten vor. Er sammelte bereits mit seinem ersten StartUp "farming insects" wertvolle Erfahrungen und wir freuen uns sehr über eine Zusammenarbeit mit Marcus und seinem Team, bei diesem hochinteressanten Thema.
 
Mehr zu diesem Thema, Zahlen und Fakten, findet ihr natürlich. Na wo?! - Gemäß dem Motto von Marcus: follow your INSTINCT!! ;)
 
 

Der erste Biss...

 
 
Marcus Fiedrich (Geschäftsführender Gesellschafter), Diana Ohl, Alexander Pfaff und Dominic Sternitzke ist das Team der Bearprotein GmbH und somit danken wir diesem sympathischen Quatro für den INSTICT Insektensnack, denn auch er wird zu einem iss fair.-Produkt. Wir unterstützen gemeinsam mit iss fair. die Insektenzucht Entomofarms. Marcus und sein Team übernehmen 50% der 10 Cent Spendensumme, die mit dem Kauf des Insektensnacks für unsere Projekte zustande kommt.
 
Daniel Mirus ist Spitzensportler, CrossFit Trainer und teilt hier die Ansicht von nötiger Innovation, statt Ekel. Er unterstützt mit 33 % seines Potts die Insektenzucht, die in dem Insektensnack INSTINCT von Bearprotein steckt. Mit dem Projektnamen "Back To The Roots" soll auf die kleinen, aber besonderen Dinge im Leben aufmerksam gemacht werden.
 
Marc Spear ist extrem naturverbunden und schliesst sich Daniel Mirus, mit ebenso 33 % seines Potts "Geduld & Humor", für die Unterstützung der Insektenzucht an.
 
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