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Rollmopssalat - Green Food Label KERNgesund-Variante mit Walnuss-Orange-Maca.
Traditionell meets unsere Nouvelle-Cuisine der Green Food Label!

Der Fitmacher 2018 (oben links auf dem Teller) für vor, während und nach dem Jahreswechsel.
Die Kombination aus gerösteter Walnuss mit frisch-fruchtiger Orange und dem unverwechselbaren Aroma von Maca ist der besondere Kick mit Fisch.
…und das bekommst du total Bio!

Grundrezept:

150 g Rollmops entwickelt
120 g Schmand
120 g Saure Sahne
1/2 Zwiebel in Streifen geschnitten
1/2 Zitrone (Saft)
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Meersalz

40 g Walnüsse
50 g filetierte Orangenstücke
5 g Maca-Pulver

Am besten ist unser Rezept in Gesellschaft zuzubereiten!

  • die Möpse abschütten, Gurkenstücke auswickeln, in der Mitte die Filets teilen und in kleine Stücke schneiden
  • danach den Fisch mit Schmand, Sahne und Zwiebelstreifen in einer Schüssel vermengen
  • abgeschmeckt wird das Ganze mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft…
  • Walnüsse rösten und mit dem Maca-Pulver vermengen, bevor sie komplett abgekühlt sind
  • Orangestücke filetieren, dann in Stücke schneiden und mit den Walnüssen zu der vorbereiteten Masse des Rollmopssalats zugeben und verrühren

Einige Zeit durchziehen lassen und fertig!

Tipp: Die eingelegten Zwiebeln und Gewürzgurken in einer Schale aufbewahren und so zur Seite stellen, dass zugegriffen werden kann. Funktioniert bei den Kollegen der Green Food Label wunderbar und die abgewogenen Zutaten werden nicht aufgefuttert.

Viel Spaß beim Testen und Genießen

wünscht euch
Eure Andrea!

100% Bio-Qualität - glutenfrei - ohne künstliche Aromen - ohne chemische Zusätze - ohne synthetische Süßstoffe - voller Geschmack! - aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft